My English blog

 What’s Your Favourite Food, Dish, Meal or Cuisine?

Hello students!

Did you know that in English there isn’t just one word for ‘їжа’? We can say food, meal, dish, cuisine, course – and each has its own meaning!

Imagine you are at a party and someone asks you: What’s your favourite food? But wait – what if they ask about your favourite dish? Or your favourite meal? Or even your favourite cuisine? These words are similar, but they mean different things. Today we’ll learn how to use them correctly and naturally in English.

Багато людей, які вивчають англійську, плутають слова food, dish, meal і cuisine. Всі вони стосуються теми їжі, але є важливі відмінності у використанні.

Сьогодні на уроці я поясню, коли використовувати ці слова, щоб ви могли їх правильно розуміти. Let’s look at the difference between these words carefully. 

FOOD

Слово food — це найзагальніший термін, який означає все, що можна їсти. Банан — це food. Гамбургер — це food. Салат — це food.

Прості речі (наприклад, шматок хліба) і складні страви (наприклад, морепродуктовий суп із багатьма інгредієнтами) — все це входить до загальної категорії food.

В повсякденній англійській ви часто почуєте такі речення:

What’s your favorite food?

Let’s go get some food.

Слово food зазвичай є одниною, тому слід говорити "I ate a lot of food (not foods) last night."

Але є винятки — ми використовуємо foods (множину), коли говоримо про різні окремі види їжі, наприклад:

At the international festival, I tried foods from around the world.

---

DISH

Слово dish має три значення.

→ Перше — це фізичний об'єкт, який використовують для приготування або подачі їжі: plates, bowls, pots, pans, тощо.  Скоріше всього dish перекладатиметься як "блюдо", або "велика тарілка", на якій подають страву.

She carefully placed the roasted chicken on a beautifully decorated dish before serving it to the guests.

→  Коли ми говоримо "washing the dishes", це означає "миття посуду" - тарілок, каструль, сковорідок, ложок, виделок тощо. 

→  Dish - "страва", наприклад лазанью або фруктовий салат. 

 

---

MEAL

Слово meal означає звичний час прийняття їжі, прийом їжі.

Більшість людей їдять 3 meals: breakfast, lunch, and dinner.

Слово meal також означає всю їжу, яку з'їдають під час одного такого прийому їжі— тобто один meal може містити кілька dishes.

Наприклад, вечеря — це meal, але вона може включати курку, рис, салат і морозиво. Кожен із цих елементів — це dish, а все разом — meal.

A meal may include many dishes.

Можна мати big/heavy meal (із великою кількістю їжі) або light meal (із невеликою кількістю їжі).

Meal може бути elaborate (з багатьма складними стравами) або simple (з кількома легкими у приготуванні стравами).

---

COURSE

Коли ви відвідуєте ресторан або формальну вечерю, їжа часто подається за етапами, тобто складається з кількох courses "cтрав". Кожна course – це частина трапези, яка подається окремо.

Основні види "course" у меню:

1️⃣First course (перша страва) – легка страва на початку трапези

      Appetizer / Starter (закуска) – легка страва перед основною трапезою, щоб розбудити апетит.

2️⃣ Main course (основна страва) – головна, найбільш поживна частина трапези.

3️⃣ Dessert (десерт) – солодка страва, що завершує трапезу.

CUISINE

Слово cuisine описує стиль приготування їжі.

Зазвичай ми використовуємо його з прикметниками країн (Italian cuisine, Brazilian cuisine, Moroccan cuisine) або етнічними/регіональними характеристиками (Cajun cuisine, Jewish cuisine, South Indian cuisine).

Проте в повсякденній англійській багато людей просто використовують слово food, коли говорять про їжу:

I love Chinese food.

Do you want to try some Ethiopian food?

Коли говоримо конкретно про техніку приготування або традиції, тоді використовуємо cuisine:

Palm oil is used prominently in West African cuisine.

The chef specializes in French cuisine.

Notice: food is general, dish is specific, meal is about the time of eating, course is about the structure of a meal, and cuisine is about traditions of cooking.

---

 

CHECK YOURSELF!  

Виконайте декілька вправ, щоб закріпити знання. 😉

COLLOCATIONS with FOOD, MEAL, DISH, COURSE 

Collocations with "food"

• сonvenience food – готові або напівготові продукти
• nutricious food - поживна їжа
• fast food – швидка їжа
• junk food – шкідлива їжа
• organic food – органічна їжа
• processed food – оброблена їжа
• healthy food – здорова їжа
• frozen food – заморожена їжа
• food poisoning – харчове отруєння
• food shortage – нестача їжі
• food sourse - ждерело їжі
• food supply - запаси їжі
• food chain – харчовий ланцюг

Food collocations, an interactive worksheet by Pokrov4anka
liveworksheets.com

Collocations with "meal"

• heavy meal – ситна трапеза
• light meal – легка трапеза
• balanced meal – збалансоване харчування
• quick meal – швидка трапеза
• filling meal - ситний прийом їжі / ситна трапеза
• hot meal – гаряча страва
• home-cooked meal – домашня їжа
• three-course meal – трапеза з трьох страв
• skipped meal – пропущений прийом їжі

Collocations with "dish"

• main dish – основна страва
• side dish – гарнір
• signature dish – фірмова страва
• traditional dish – традиційна страва
• vegetarian dish – вегетаріанська страва
• exotic dish – екзотична страва
• spicy dish – гостра страва
• homemade dish – домашня страва

Common collocations with "cuisine"

• Traditional cuisine – традиційна кухня
• National cuisine - національна кухня
• Local cuisine – місцева кухня
• Authentic cuisine – автентична кухня
• Fine cuisine – вишукана кухня
• Exotic cuisine – екзотична кухня
• Modern cuisine – сучасна кухня
• Fusion cuisine – кухня з поєднанням різних стилів
• Haute cuisine – вишукана висока кухня
• Regional cuisine – регіональна кухня
• Vegetarian cuisine – вегетаріанська кухня
• Michelin-starred cuisine – кухня ресторану, відзначеного зірками Michelin

Let's practice! 

 

Related topic: Food Collocations