08 травня 2025

 WHAT'S THE DIFFERENCE BETWEEN FOOD, DISH, COURSE, MEAL and CUISINE?
То яка ж між ними різниця? 



Hello students!
Багато людей, які вивчають англійську, плутають слова food, dish, meal і cuisine. Всі вони стосуються теми їжі, але є важливі відмінності у використанні.

Сьогодні на уроці я поясню, коли використовувати ці слова, щоб ви могли їх правильно розуміти.

FOOD

Слово food — це найзагальніший термін, який означає все, що можна їсти. Банан — це food. Гамбургер — це food. Салат — це food.

Прості речі (наприклад, шматок хліба) і складні страви (наприклад, морепродуктовий суп із багатьма інгредієнтами) — все це входить до загальної категорії food.

В повсякденній англійській ви часто почуєте такі речення:

What’s your favorite food?
Let’s go get some food.

Слово food зазвичай є одниною, тому слід говорити "I ate a lot of food (not foods) last night."

Але є винятки — ми використовуємо foods (множину), коли говоримо про різні окремі види їжі, наприклад:

At the international festival, I tried foods from around the world.

Collocations with "food"

  • сonvenience foodготові або напівготові продукти
  • fast foodшвидка їжа
  • junk foodшкідлива їжа
  • organic foodорганічна їжа
  • processed foodоброблена їжа
  • healthy foodздорова їжа
  • frozen foodзаморожена їжа
  • food poisoningхарчове отруєння
  • food shortageнестача їжі
  • food chainхарчовий ланцюг


DISH

Слово dish має три значення.

→ Перше — це фізичний об'єкт, який використовують для приготування або подачі їжі: plates, bowls, pots, pans, тощо.  Скоріше всього dish перекладатиметься як "блюдо", або "велика тарілка", на якій подають страву.

She carefully placed the roasted chicken on a beautifully decorated dish before serving it to the guests.

→  Коли ми говоримо "washing the dishes", це означає "миття посуду" - тарілок, каструль, сковорідок, ложок, виделок тощо. 

→  Dish - "страва", наприклад лазанью або фруктовий салат. 

 

На заході типу potluck кожен приносить одну dish: один приносить салат, інший — яблучний пиріг, хтось ще — рагу. Кожна з цих приготованих страв — це dish.

У ресторані ви можете зустріти терміни main dish "основна страва" (a large amount of food – like a steak) and side dish "гарнір" (a small amount of food that accompanies the main dish – like a small bowl of broccoli). (невелика порція їжі, що доповнює основну страву – наприклад, маленька миска броколі).

Collocations with "dish"

  • main dish – основна страва
  • side dish – гарнір
  • signature dish – фірмова страва
  • traditional dish – традиційна страва
  • vegetarian dish – вегетаріанська страва
  • exotic dish – екзотична страва
  • spicy dish – гостра страва
  • homemade dish – домашня страва


MEAL

Слово meal означає звичний час прийняття їжі, прийом їжі.

Більшість людей їдять 3 meals: breakfast, lunch, and dinner.

Слово meal також означає всю їжу, яку з'їдають під час одного такого прийому їжі— тобто один meal може містити кілька dishes.

Наприклад, вечеря — це meal, але вона може включати курку, рис, салат і морозиво. Кожен із цих елементів — це dish, а все разом — meal.

A meal may include many dishes.

Можна мати big/heavy meal (із великою кількістю їжі) або light meal (із невеликою кількістю їжі).

Meal може бути elaborate (з багатьма складними стравами) або simple (з кількома легкими у приготуванні стравами).

Collocations with "meal"

  • heavy meal – ситна трапеза
  • light meal – легка трапеза
  • quick meal – швидка трапеза
  • hot meal – гаряча страва
  • home-cooked meal – домашня їжа
  • three-course meal – трапеза з трьох страв
  • balanced meal – збалансоване харчування
  • skipped meal – пропущений прийом їжі


COURSE

Коли ви відвідуєте ресторан або формальну вечерю, їжа часто подається за етапами, тобто складається з кількох courses "cтрав". Кожна course – це частина трапези, яка подається окремо.

Основні види "course" у меню:

1️⃣First course (перша страва) – легка страва на початку трапези
      Appetizer / Starter (закуска) – легка страва перед основною трапезою, щоб розбудити апетит.

2️⃣ Main course (основна страва) – головна, найбільш поживна частина трапези.

3️⃣ Dessert (десерт) – солодка страва, що завершує трапезу.

CUISINE

Слово cuisine описує стиль приготування їжі.

Зазвичай ми використовуємо його з прикметниками країн (Italian cuisine, Brazilian cuisine, Moroccan cuisine) або етнічними/регіональними характеристиками (Cajun cuisine, Jewish cuisine, South Indian cuisine).

Проте в повсякденній англійській багато людей просто використовують слово food, коли говорять про їжу:

I love Chinese food.
Do you want to try some Ethiopian food?

Коли говоримо конкретно про техніку приготування або традиції, тоді використовуємо cuisine:

Palm oil is used prominently in West African cuisine.
The chef specializes in French cuisine.

Common collocations with "cuisine"

  • Traditional cuisine – традиційна кухня
  • National cuisine - національна кухня
  • Local cuisine – місцева кухня
  • Authentic cuisine – автентична кухня
  • Fine cuisine – вишукана кухня
  • Exotic cuisine – екзотична кухня
  • Modern cuisine – сучасна кухня
  • Fusion cuisine – кухня з поєднанням різних стилів
  • Haute cuisine – вишукана висока кухня
  • Regional cuisine – регіональна кухня
  • Vegetarian cuisine – вегетаріанська кухня
  • Michelin-starred cuisine – кухня ресторану, відзначеного зірками Michelin


 CHECK YOURSELF!  
Виконайте декілька вправ, щоб закріпити знання. 😉

Немає коментарів:

Дописати коментар